鲁酒薄而邯郸围的典故
春秋时期，盛传鲁酒薄而邯郸围的故事，此故事与春秋时期酒文化有莫大的关系，出自《淮南子》。 《淮南子》云：“楚会诸侯，鲁赵俱献酒于楚王，鲁酒薄而赵酒厚。楚之主酒吏求酒于赵，赵不与，吏怒，乃以赵......
香槟和伏特加是鱼子酱的经典搭配
前者将奢华与奢华相得益彰，而后者则讲述了两种产品的共同家园。香槟的酸度和气泡以及伏特加的清脆酒味是腌鱼子丰富和咸味的完美衬托。 但奢侈品是关于选择的，还有很多其他的选择也可以搭配，如果不是更好的......
适合母亲节的3款浓郁的红葡萄酒
话说回来，今年的母亲节是自今年5月的第二个星期天落在5月8日以来最早的母亲节。 无论如何，我有一段时间没有打算写一篇关于母亲节的葡萄酒专栏，但这个周末即将到来。 最初，我打算写一篇关于母亲节理......
远在上游探索卢瓦尔河谷葡萄酒地图上留下的地区
如今，一大群生产商正在寻求将卢瓦尔河谷的传统地图扩展到法国中部的桑塞尔和普伊-富梅周围地区，该地图通常从大西洋沿岸的南特出发。 然而，卢瓦尔河的源头位于其东南部的某个地方 - 克莱蒙费朗和里昂之......
越来越多酒评家对最新在瓶的波尔多2018年份作出评价
越来越多酒评家对最新在瓶的波尔多2018年份作出评价，包括Jane Anson(Decanter)和James Molesworth (Wine Spectator) 已发布了在瓶分数;由于持续......
认识索诺玛县葡萄酒的未来
加利福尼亚州希尔兹堡——在暂停三年后，索诺玛县葡萄酒图书馆协会将于 11 月 10日星期四下午 6 点 30 分在 斯蒂尔莱恩社区中心恢复其索诺玛县葡萄酒传奇 活动圣罗莎。 索诺玛县葡萄酒图书馆......
西班牙里奥哈优质原产地管委会正式宣布2017年份评定为优质
西班牙里奥哈优质原产地管委会正式宣布2017年份评定为优质(VERY GOOD)，这个结果对于经历过复杂天气情况的里奥哈产区来说是辛勤耕耘之后得到的巨大回报。 品评过程中对多达4000份以上的样......
葡萄酒的风味是通过以下两个动作刺激大脑后形成的
据英国《泰晤士报》(The Times)报道，耶鲁大学神经科学教授Shepherd研究发现，人们对萄酒味道的感知是在大脑中形成的。 Shepherd在其新书《神经学：大脑如何形成葡萄酒的味道》中......
葡萄改变目标以击败热火
随着气候变化继续影响全球的葡萄园，全世界的酿酒师一直在寻找方法来应对其庄园发生的变化。 用耐热的品种重新种植葡萄只是酿酒师，科学家和酿酒师在葡萄温度升高时工作的众多方式之一。这是多个行业专家认......
葡萄园工人面临不健康的选择
在过去的两周的野火中，加利福尼亚的酿酒厂一直在争先恐后地采摘葡萄，尽管有浓烟，有时还是派出工作人员到疏散区(经许可)采摘。 对于许多这样的农场工人来说，从“不健康”到“有害”的空气质量中采摘葡萄......