按照葡萄酒国家标准(GB15037-2006),葡萄酒的定义为:以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵而成,葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间,因为酒精度一旦超过了16.2度,酵母就停止活动了。因此,红酒度数最高是16.2度。 文章导航 酒精度最高和酒精度最低的酒分别指哪种酒 酿制葡萄酒的过程中是否需要放气吗