西餐中有浓汤时该如何搭配葡萄酒
许多喜爱西餐的朋友们都知道，西式浓汤是一大亮点，餐汤选得好，整顿宴席都会显得增色不少。然而，喝完汤的中国朋友是否会觉得不习惯呢？浓汤中的食材繁杂，酱汁也以浓稠为主，这样不仅没有解渴，有时反而让口......
葡萄酒的餐桌文化有哪些
葡萄酒除了独酌之外，大部分都要与餐桌产生关联，无论是多人的品酒大会还是不太多人的聚餐，懂一些葡萄酒餐桌文化还是很有必要的。 1. 酒杯。葡萄酒鉴赏家认为，每种葡萄酒匹配特别的酒杯才能产生与众不同......
葡萄酒的起源与历史由来
关于葡萄酒最早来自哪里，既不是第一产酒国法国，也不是意大利，有的说最早来自希腊，也有人说最早来自埃及。那么，雷盛红酒带大家找找葡萄酒的源头。 据考古学家研究发现，大约在公元前7000-5000年......
葡萄酒木塞是什么材料做的
葡萄酒木塞，顾名思义是用木头材料做的，只是这种木头跟普通的木头不一样，是栓皮栎树的皮制成的，也有使用碎木屑压制成的。木塞也分优劣和等级，不同的木塞代表着不同等级的葡萄酒。一般最常见的木塞有以下几......
葡萄酒厨房之红酒熏鳗鱼
鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，是名贵食用鱼类，其滋补的价值极高。海鳗与河鳗相比，脂肪含量较低，一直是中国人餐桌上的美味佳肴。李时珍在《本草纲目》中记载：“鳗鱼，腹黄味甘，性大温，补虚损，治血气......
葡萄酒与美食搭配的十大简单法则
葡萄酒和食物的搭配是就餐时最神秘的一道风景。在高档餐厅，侍酒师会在整个就餐过程中为你提供帮助。但要是必须在家招待客人，该怎么办呢？有一些搭配规则可以遵循。葡萄酒和食物搭配是用来强化彼此味道的，这......
臭豆腐臭桂鱼别告诉我这也能搭配葡萄酒
中国菜系博大精深，口味丰富，除了酸、甜、辣、咸等常规口味，中国人还会吃苦的、麻的，甚至臭的！那么，充满臭味的中国菜又应该怎样跟葡萄酒进行搭配呢？ 中国菜系博大精深，口味丰富，除了酸、甜、辣、咸等......
美食新体验--黑毛猪火腿配红酒
红酒中因为有单宁，本身口感会比较涩，因此有相当一部分人因为不喜欢这种涩味而拒绝尝试。但他们不知道的是，当红酒搭配美食，则别有一番风味。 黑毛猪火腿 黑毛猪火腿是西班牙国宝级食物，所用的肉源为西班......